Ref: TOES20150923003 – Procedimiento para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas a partir de semillas de oliva

Ref: TOES20150923003 – Procedimiento para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas a partir de semillas de oliva

Un grupo de investigación español que trabaja con residuos alimenticios en una universidad ha desarrollado un procedimiento para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas de proteínas aisladas a partir de semillas de oliva mediante digestión...